Kuchnia orientalna

Składniki

Marynata:

• 4 filety pangi
• ½ szklanki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki posiekanego imbiru
• 3 łyżki wytrawnego sherry
• 2 łyżkami oleju arachidowego
• 1 łyżka sosu sojowego

Sos:

• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 3 łyżki sherry wytrawnego
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 1 gwiazda anyżu

Sposób przygotowania

Pangę rozmrozić i osuszyć. Wymieszać wszystkie składniki marynaty i zamarynować rybę. Marynować około 2 godzin.

Sos:
wszystkie składniki wymieszać w rondelku i gotować około 5 minut do konsystencji sosu. Wyjąć anyż i odstawić.
Ugotować rybę na parze, przed podaniem polać odrobiną sosu i posypać posiekanym szczypiorkiem.

Porcja dla 4 osób.